第一章招標公告 國神公司上榆泉煤礦餐飲項目專業(yè)化服務公開招標項目招標公告 .招標條件 本招標項目名稱為：國神公司上榆泉煤礦餐飲項目專業(yè)化服務公開招標，項目招標編號為：，招標人為神華國能集團有限公司北京物資分公司，項目單位為：山西魯能河曲電煤開發(fā)有限責任公司，資金來源為自籌。招標代理機構為國家能源集團國際工程咨詢有限公司。本項目已具備招標條件，現對該項目進行國內資格后審公開招標。 .項目概況與招標范圍 .項目概況、招標范圍及標段（包）劃分： ..項目概況： 上榆泉煤礦礦區(qū)職工食堂提供面點、菜品的加工制作，井下班中餐加工制作及發(fā)放；洗煤廠周轉食堂委托服務(食材甲供)。 ..招標范圍： 本采購標的的服務范圍為山西魯能河曲電煤開發(fā)有限責任公司上榆泉煤礦餐飲項目專業(yè)化服務。項目范圍明細： 序號 崗位設置 人數 上崗條件 備注 經理 周歲以下，健康狀況良好，?？萍耙陨蠈W歷，具有中國飯店業(yè)職業(yè)經理人證書（證書取得日期須為年月日之前） 服務單位另派駐，人中不包含 主廚 .周歲以下，具有年及以上廚房工作經驗，熟悉食品生產加工過程，熟知各種菜點的制作程序和風味;.有較強的管理經驗，能有效合理地安排、分配工作，能培訓和考核下級廚師;.了解食品質量的要求和標準，能解決日常工作中的實際問題;.持有勞動保障部門頒發(fā)或辦理的初級及以上廚師證人員 餐飲服務（人） 副廚 周歲以下，具有年及以上相關工作經驗，能熟練掌握烹飪知識和烹飪技術，了解烹飪文化和相關民俗知識。熱愛本職工作，具有吃苦耐勞的工作精神。 面點 周歲以下，從事年以上面點工作經驗，能掌握日常面食類的制作技術，能夠制作各種像水餃、油條、包子、點心等;（配備不少于名持有中式面點師證人員） 服務員 周歲以下，有一定的刀功功底，熟悉菜品裝盤，熱....
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